понедельник, 22 декабря 2014 г.

Шоколадное печенье "Трещинки"



Помните, я готовила печенье с трещинками? Но оно были миндальные с апельсиновой цедрой. Так вот, это печенье выглядят еще эффектнее) Нежно-мягкое, шоколадное внутри с хрустящей корочкой снаружи.  Просто объедение!


Ингредиенты
Темный шоколад - 170 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 95 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 190 гр.
Какао - 2 ст.лож.
Разрыхлитель - 3/4 ч.лож.
Соль - 1/4 ч.лож.
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление
Растопите шоколад  и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.





Яйца  взбейте с сахаром до бела.








Смешайте шоколадную и яичную смеси.






Муку смешайте с солью, какао, разрыхлителем и ванилью.




Всыпьте постепенно мучную смесь в шоколадно-яичную. 





Замесите тесто по консистенции как густая каша. Для того, чтобы формовать печенье, уберите тесто в холодильник на 1 час.




Тесто станет твердым и позволит вам скатать из него шарики величиной с грецкий орех.





Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре.






Духовку разогрейте до 170 гр. Печенье разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не увеличится  и на поверхности не появятся трещинки.

Дайте остыть, переместив их на решетку.
Такое печенье можно переложить в коробочку и подарить своим друзьям.

6 комментариев:

  1. Римма, забираю к себе рецепт этого дивного печенья! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катерина, а я думала, что для тебя это печенье не новое) Но мне очень приятно!

      Удалить
  2. Риммушка, приветик! ну не могла я мимо такой красоты пробежать! Печенье, конечно, вкуснейшее! А фото... Это что-то просто шикарное! Браво!!! Ложечки - отпад!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой как рада тебя видеть!!! Спасибо большое))) Времени совсем не хватает на все((( Куча рецептов в и фото, но надо обработать и написать)))

      Удалить
  3. Действительно, просто объедение!
    И спасибо за пошаговый рассказ рецепта ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вам спасибо, за доверие! Я рада, что рецепт понравился)))

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...