Печеночный паштет в беконе

Нежный паштет с воздушной текстурой можно подать как горячим с салатом или овощами,  так и холодным, как закуску. Хорошим дополнением к паштету будет клюквенно-имбирный соус.

Ингредиенты
Печень куриная или индюшки - 1 кг.
Яйца - 3 шт.
Манка - 50 гр.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Сухая смесь правнских трав -1 ст.лож.
Сырокопченый бекон - 15 ломтиков.
Сливки 20% - 50 мл.
Форма объемом 1,4 литра. прямоугольной формы.

Приготовление

Печень пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 

Яйца взбейте венчиком в отдельной миске.

Соедините печень, яйца, соль, перец, специи и тщательно все перемешайте.

Добавьте манку и сливки. Еще раз перемешайте и оставьте на 40-50 минут.

Форму выложите ломтиками бекона так, чтобы концы свисали по бокам

Залейте нашу смесь...

... накройте кончиками бекона и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте от 50 минут до 1ч. 10 минут.

Дайте немного остыть. 

Нарежьте на порционные куски.

 К паштету подайте клюквенно-имбирный соус.