вторник, 15 января 2013 г.

Натильяс (Natillas)-молочно-яичный десерт

Натильяс (Natillas) - это десерт испанской кухни. Я взялась его приготовить, только потому, что мои дети любят покупать различные пудинги в состав которых входят загустители, красители, заменители и т.д. Ну как это вообще можно есть? Натильяс - нежнейший яично-молочный крем, который можно приготовить с лимонным ароматом и ванилью. Если же ваши дети любят шоколадный, то добавьте какао. Подавать десерт лучше охлажденным с корицей и печеньем. Уверяю вас, что такое лакомство можно предложить самым маленьким деткам: во-первых, это вкусно, а во-вторых, полезно! Готовиться очень быстро, поэтому не займет много времени даже в будний день)))


Ингредиенты


Молоко (6 % жир) - 400 мл.
Сливки (25% жир) - 200 мл.
Сахар - 130 гр.(сахар можно положить на ваш вкус)
Кукурузный крахмал - 1 ст.лож.
Яичные желтки - 3 шт.
Лимонная цедра  с одного лимона (снятая спиралью)
Для подачи корица и печенье.

Приготовление
Влейте молоко и сливки в кастрюлю. Положите лимонную цедру и половину сахара. Поставьте на средний огонь и нагревайте пока сахар не растворится. Снимите с огня и выньте цедру.
Яичные желтки слегка взбейте со второй половиной сахара и кукурузным крахмалом.

Влейте яичную смесь, постоянно помешивая, в молоко.


 Поставьте на средний огонь и, не переставая мешать, доведите до загустения. 

Разлейте десерт в подготовленные креманки, стаканы и керамические миски. Дайте полностью остыть. 

Перед подачей посыпьте корицей и положите на поверхность маленькое печенье ( у меня бисквитное).

10 комментариев:

  1. Римма, гениально, спасибо за вкусный и простой рецепт...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, надеюсь твоим деткам понравится)

      Удалить
  2. Римма, великолепно! И десерт вкусный, ароматный! И фото безупречные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лианда, спасибо большое! А главное детям очень понравилось)

      Удалить
  3. Римма, как красиво! После такого десерта на покупные и смотреть не хочется..

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Чего я и добивалась) Спасибо, Мариночка!

      Удалить
  4. Римма, замечательный десерт!

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...