вторник, 15 октября 2013 г.

Овощные мафины с курицей



Если вы решили сесть на диету, то этот рецепт ваш! Во-первых: в них достаточное количество полезных овощей, во-вторых: для сытости добавляете фарш из куриных грудок или индейки, а это мясо диетическое и, в-третьих: они запекаются в духовке или готовятся на пару (тут как пожелает ваша душа).
 Рецепт маффин подходит  также и для детского питания, поэтому вам не нужно готовить отдельно. И четвертый положительный момент - употреблять можно без хлеба и гарнира, ну разве что полить грибным соусом) Если zoryanchik примет, то с удовольствием отдам маффины ФМ "Осенние пироги". Ну и Надин конечно) для ФМ "Наши оранжевые дни"

Ингредиенты
Грудки куриные или индейки - 1кг.
Кабачок - 300 гр
Тыква - 200 гр.
Зеленый горошек (замороженный)- 400 гр.
Морковь (крупная)- 1 шт.
Лук репчатый (крупный)- 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Зелень петрушки и укропа - по одному пучку
Оливковое масло - 1ст.лож.
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиком. Обжарьте овощи на растительном масле, пока они не станут мягкими.
Кабачок и тыкву натрите на терке.
Грудку пропустите через мясорубку. Добавьте к мясу обжаренные морковь и лук, натертые кабачок и тыкву, рубленую зелень, яйца, соль, перец. 
Все перемешайте и положите размороженный зеленый горошек. Еще раз тщательно перемешайте.


Формы для маффинов смажьте растительным маслом, сформуйте из фарша шарики и разложите их в формочки. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут, пока чуть не подрумянится верх. Помните, что будет выделяться сок, поэтому поставьте в низ поддон с водой.
Готовые маффины можно подать с соусом грибным, томатным, сметанным и т.д.

10 комментариев:

  1. Риммочка, какой нужный и вкусный рецепт. Очень полезно и при этом вкусно! очень мне нравятся фотки!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Леночка! Последнее время добавление овощей в мясные блюда мне очень нравится)

      Удалить
  2. Ой, какие осенние жизнерадостные маффины))) А у меня тоже запеканочка своеобразная с курочкой была недавно.. скоро покажу)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Женя! Давай делись рецептом запеканки)

      Удалить
  3. Ответы
    1. Да уж))) Даже моя капризная кошка поедала за обе щеки)))

      Удалить
  4. Очень вкусно!!! И красиво, и полезно!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Потрясающий рецепт. А еще их удобно взять с собой.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Думая ты права! Спасибо, что заглянула ко мне)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...