Трехцветный хлеб

Давно собиралась его приготовить, а тут урожай тыквы и шпинат еще свежий на грядках есть... Ну, как не испечь такой нарядный хлебушек?! Много писать не буду, скажу только, что очень вкусно и ароматно, а уж какой в разрезе красивый и яркий! Из получившегося теста можно сформовать две буханочки хлеба....это я от жадности одну большую приготовила))) Рецепт отправляю Надюше в Тыквенный флешмоб

 
Ингредиенты
Для желтого теста:
Тыква мускатная - 350 гр.
Вода - 50-70 мл. (зависит от тыквы)
Соль - 1/2 ч.лож.
Растительное масло - 20 мл.
Дрожжи сухие - 5 гр.
Мука - 320 гр.

Для зеленого теста:
Шпинат замороженный - 200 гр или свежий - 150 гр.
Вода - 80-100 мл.
Соль - 1/2 ч.лож.
Масло растительное - 20мл.
Дрожжи сухие - 5 гр.
Мука - 320 гр.

Для красного теста:
Сладкий  красный перец - 1 шт.
Паприка молотая сладкая - 1 ст.лож.
Вода - 120 мл.
Соль - 1/4 ч.лож.
Масло растительное - 20 мл.
Дрожжи сухие - 5 гр.
Мука - 320 гр.

Для украшения:
Тмин, мак, черный кунжут - по столовой ложке.

Приготовление:

Для начала сделаем пюре разного цвета.

Тыкву нарежьте и разложите на противень. Перец красный помойте и положите в фольгу. Поставьте запекать в духовку на 30 минут до готовности. Шпинат помойте и обсушите. 

Готовую остывшую тыкву вместе с водой и маслом растительным пюрируйте в блендере.

У перца снимите кожицу, удалите семечки с плодоножкой и слейте лишнюю жидкость.

Протрите в блендере вместе с водой, растительным маслом и водой.

Шпинат измельчите в блендере вместе с водой, растительным маслом и водой.

Для каждого вида в отдельных мисках муку соедините с солью и дрожжами.

В каждую миску с мучной смесью влейте пюре. 

Замесите тесто и уберите в тепло на 1 час.

Когда тесто поднимется, возьмите кусочки одинаковой величины. Из всего теста можно приготовить две буханки хлеба, они будут аккуратнее, чем моя одна и оооочень большая)))

Скатайте колбаски одинаковой толщины.

Сплетите из них косу. Края защипните и заверните  внутрь. Поставьте на пол часа для расстойки.

После чего смажьте поверхность водой и посыпьте каждый цвет разными семенами: тмином, маком и кунжутом.

Выпекаться ставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый хлеб заверните в полотенце и дайте остыть.
Вот теперь можно разрезать и удивлять гостей.