Желток - 2 шт.
Сахарная пудра - 200 гр
Сливочное масло - 150 гр.
Мука - 250-300 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч.лож.
Ванилин - 1 гр.
Приготовление
Желтки с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом взбейте в миксере.
Добавьте ванилин и муку. Аккуратно замесите тесто.
Делать это желательно не долго, а иначе вы затянете тесто и оно будет клеклым.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Подпылив рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто толщиной 0,5 см и выемкой вырежьте печенье.
Духовку разогрейте до 180 гр. Выложите печенье на противень, выстланный пергаментом.
Выпекайте в течение 10 - 13 минут до легкого золотистого цвета.
Готовое печенье можно склеить абрикосовым джемом или смазав вареньем посыпать миндальными лепестками. Можно сложить в коробочку и оставить до прихода гостей.
Такое печенье и правда находка, вот куда девать желтки после того, как белки ушли на безе. А тут такое вкусное печенье, класс!!!
ОтветитьУдалитьВот вот! Я стала часто его печь после того как готовлю белковый омлет мужу) Ему омлет, а нам печенье) Мне твое печенье с кукурузной мукой приглянулось) Обязательно приготовлю)
УдалитьУ меня чаще всего остаются белки, т.к. песочное тесто стараюсь печь на желтках. Оно от этого только выигрывает.Структура более рассыпчатая,прям как у тебя в разломе. Замечательное печеньице, Римма!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Зариночка!
УдалитьРимма, какое нежное и рассыпчатое! Обычно у меня ситуация обратная, утилизирую белки )))
ОтветитьУдалитьМарин, у меня раньше не знала что делать с белками, а теперь все наоборот)))
УдалитьРиммочка, прекрасное печенье, домашнее и такое теплое)))
ОтветитьУдалитьЗаремчик, я в коробочку сложила и убрала, а дети все равно потаскали)))Не утаишь от них сладкое)
Удалитьу меня такой же маленький таскатель живет))))))) тоже самое, печенье не залеживается))
Удалить))))))))))))) Маленький Вини-Пух)
Удалить