суббота, 30 марта 2013 г.

Печенье на желтках

Утилизация желтков может быть самой разной. Можно замесить тесто для домашней лапши, можно приготовить Штоллен или любой другой кекс. Вариантов большое множество. Я  же решила приготовить печенье. Очень быстро и вкусно. Печенье можно сложить в коробочку или баночку и отправиться в гости)

Ингредиенты
Желток - 2 шт.
Сахарная пудра - 200 гр
Сливочное масло - 150 гр.
Мука - 250-300 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч.лож.
Ванилин - 1 гр.

Приготовление
Желтки с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом взбейте в миксере.
Добавьте ванилин и муку. Аккуратно замесите тесто. 

Делать это желательно не долго, а иначе вы затянете тесто и оно будет клеклым.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Подпылив рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто толщиной 0,5 см и выемкой вырежьте печенье.
Духовку разогрейте до 180 гр. Выложите печенье на противень, выстланный пергаментом.
Выпекайте в течение 10 - 13 минут до легкого золотистого цвета.
Готовое печенье можно склеить абрикосовым джемом или смазав вареньем посыпать миндальными лепестками. Можно сложить в коробочку и оставить до прихода гостей.

10 комментариев:

  1. Такое печенье и правда находка, вот куда девать желтки после того, как белки ушли на безе. А тут такое вкусное печенье, класс!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот вот! Я стала часто его печь после того как готовлю белковый омлет мужу) Ему омлет, а нам печенье) Мне твое печенье с кукурузной мукой приглянулось) Обязательно приготовлю)

      Удалить
  2. У меня чаще всего остаются белки, т.к. песочное тесто стараюсь печь на желтках. Оно от этого только выигрывает.Структура более рассыпчатая,прям как у тебя в разломе. Замечательное печеньице, Римма!

    ОтветитьУдалить
  3. Римма, какое нежное и рассыпчатое! Обычно у меня ситуация обратная, утилизирую белки )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марин, у меня раньше не знала что делать с белками, а теперь все наоборот)))

      Удалить
  4. Риммочка, прекрасное печенье, домашнее и такое теплое)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Заремчик, я в коробочку сложила и убрала, а дети все равно потаскали)))Не утаишь от них сладкое)

      Удалить
    2. у меня такой же маленький таскатель живет))))))) тоже самое, печенье не залеживается))

      Удалить
    3. ))))))))))))) Маленький Вини-Пух)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...