Апельсиново-шоколадные кексы

Не поверите, но я в холодильнике нашла шоколадные фигурки Деда Мороза) Нужно было срочно их утилизировать! Кстати, пригодился и сиротливо лежавший вот уже три дня апельсин) Менее чем через час аромат выпечки наполнил всю квартиру, поднимая с постели заспавшихся дочерей)  Со словами "Доброе утро мамочка!"(и это в 12 часов дня!) они ввалились в кухню и схватили горячие кексы. 

"Как вкусно!". Я было уже возмутилась, но, взглянув на их хитрые мордашки с набитыми щеками, я уже не смогла их отругать за то, что они стояли на холодном полу совершенно босые...



Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.лож.
Сода - 1/2 ч.лож.
Соль - 1/4 ч.лож.
Сахар - 200 гр.
Яйцо большое - 1 шт.
Молоко - 180 мл.
Растительное масло - 125 мл.
Апельсиновая цедра - 2 ст.лож.
Ванилин - 1 гр.
Шоколад темный - 150 гр.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Шоколад порубите в крошку.

Взбейте яйцо с сахаром.

 Влейте молоко, растительное масло. Добавьте натертую цедру и ванилин. Продолжайте взбивать.

Теперь добавьте муку и тщательно перемешайте.

 Добавьте в тесто шоколадную крошку и еще перемешайте.

Формы для кексов смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Ложкой выложите тесто в формы, заполняя их на 2/3.
Поставьте выпекать в разогретую до 190 градусов духовку  на 20-25 минут.

Готовность можно проверить зубочисткой, она должна оставаться сухой.

Готовым кексам дайте остыть на решетке.
С горячим кофе или холодным молоком очень вкусно)