Пирог с консервированной горбушей

Этот пирог делать совсем не сложно, а главное быстро!   Рыбные консервы можно взять любые, желательно натуральные.  Пирог получается очень сочным и вкусным. 

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное - 150 гр.

Сметана - 130 мл.

Мука - 300 гр.

Разрыхлитель - 2 ч. лож.

Соль - 1/2 ч. лож.

Для начинки:

Горбуша консервированная (натуральная) - 2 банки по 245 гр.

Зеленый лук - 50 гр.

Зелень укропа и петрушки по 2 веточки.

Для заливки:

Яйца -3 шт.

Сметана - 200 гр.

Мука - 2 ст.лож. 

Приготовление

Сначала приготовим тесто. Смешаем масло комнатной температуры со сметаной, солью и содой.                 

Добавляем муку и замешиваем не крутое тесто.

          
  Смажьте немного маслом форму для выпечки.   
  Раскатайте тесто, выложите его на дно и бортики. Излишки теста уберите.

Приготовьте начинку. Сок из консервов слейте, разомните рыбу вилкой.

Зелень укропа и петрушки измельчите, лук мелко порежьте.

Для заливки яйца немного взбейте с щепоткой соли.
 К ним добавьте сметану и муку. Тщательно все перемешайте. 

                 
В форму с тестом равномерно выложите горбушу и зелень.

Затем залейте яично-сметанной заливкой.

                 
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем дайте ему немного остыть и выньте из формы.

                 
Посмотрите какой он аппетитный в разрезе)))