среда, 26 сентября 2012 г.

Шоколадно-мятные маффины


Вы знаете о том, что шоколад и мята, это сказочное сочетание?  Мятная карамель при выпечке тает и придает божественный вкус шоколадным маффинам! Структура теста получается очень нежная и пышная! Надеюсь вам понравится этот вкус! 

Ингредиенты

 Для теста:
Мука - 300 гр.
Какао-порошок - 75 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко- 200 мл.
Масло сл. - 165 гр.
Сахар - 300 гр.
Мятная карамель - 15 шт (у меня леденцовая)
Разрыхлитель - 1 ч. лож.
Сода - 1/4 ч.лож.
Соль - 1/4 ч.лож.
Мятный экстракт - 1 ч. лож.
Для глазури:
Темного шоколада - 180 гр.
Масло сл. - 100 гр.
Мятный экстракт - 1 ч.лож.        

Приготовление:

 Смешайте в миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.


  Карамель измельчите, завернув ее в салфетку.  
  

 Миксером на высокой скорости масло комнатной температуры взбейте с сахаром добела. 



 По одному вбейте яйца. После каждого яйца взбивайте массу. 



 Убавьте скорость миксера. Вмешайте мучную смесь, чередуя с молоком.

  Добавьте мятный экстракт.

                 
  Вмешайте измельченную карамель и тщательно перемешайте.


 Выложите формы для маффинов, бумажными касалетками. Ложкой переложите тесто, заполнив формы на 1/3. Выпекайте 25 минут в разогретой духовке до 180 гр.


Шоколад с маслом растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте мятный экстракт. 


Глазурь наносите на остывшие маффины. Дайте застыть шоколаду.


Надеюсь любителям шоколада я угодила)))
       


7 комментариев:

  1. обожаю этот рецепт и особенно фото!

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо, Лизонька! Теперь у меня печет их дочь)))

    ОтветитьУдалить
  3. Боже мой, волшебный десерт!!!!! Для меня как для шоколадоголика, это феерверк вкуса!!!!! Здорово!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Ой как я рада, что тебе угодила))) Вкус действительно волшебный!

    ОтветитьУдалить
  5. Фото потрясающее, а вкус уверена божественный. Ну а шоколад - это моя страсть)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, все кто пробовал, говорят очень вкусно и нежно)))

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...