Крамбль с семгой и брокколи

Должна вам сказать, что когда делала это блюдо первый раз, то запекала его в порционных формочках для маффинов, а подавала как горячую закуску. Фотографий я не делала, потому как не была увлечена сайтом…Второй раз уже готовила для себя, поэтому готовила в большой форме. Но даже если вы подадите это блюдо в одной форме, то от него в миг ничего не останется. Сочная рыбка под сметанно-горчичной заливкой, да с хрустящей ореховой крошкой…ммм…объедение! Хотела выложить на рыбное блюдо недели, но не успела…Надеюсь, крамбль пригодится как горячая закуска))) Количество ингредиентов укажу на одну большую форму, а вы уж там думаю сами разберетесь)))

Ингредиенты
Семга – 1 кг.

Брокколи – 200 гр.

Сметана (15%) – 200 гр.

Горчица зернистая – 1 ст.лож.

Сок половинки лайма

Зелень укропа – 2-3 веточки.

Соль и лимонный перец по вкусу.

Специи для рыбы.

Розмарин – 1 веточка.

Для крамбля:

Масло сливочное – 80 гр.

Мука – 100 гр.

Грецкие орехи – ½ стакана.

Соль щепотка.  

Приготовление

Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленный воде около 5 минут.

Теперь подготовьте крамбль. Порубите масло с мукой и солью. 

 Измельчите орехи и смешайте с крошкой. 

Противень или форму застелите бумагой, выложите на нее крошку и поставьте подрумянится в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Крошка должны иметь золотистый цвет.

Разделайте рыбу. Удалите кости и нарежьте филе кубиками. Если формы порционные, то можно положить по одному кусочку рыбы. Посолите и добавьте специи. 

Смешайте сметану, горчицу, сок лайма, рубленый укроп.

  В смазанную маслом форму сначала выложите рыбу, брокколи и розмарин. 

  Залейте равномерно сметанной заливкой. Форму поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. 

   Затем форму выньте и на поверхность распределите крошку. Уберите еще на 10 минут. 

   Подавайте горячим)