Луковый пирог с плавленными сырками

Пирог очень хорош к завтраку или как перекус. Готовить очень легко и времени долго не занимает, при этом все ингредиенты доступны. Я испекла его вечером, думая о том, что завтрак у меня уже готов...НАИВНАЯ))) К утру остались только два кусочка!  

Ингредиенты
   Для теста:

Мука - 200-250 гр.

Масло сливочное - 125 гр.

Сметана - 3 ст. лож.

Сода - 1/2 ч.лож.

Соль по вкусу.

Для начинки:

Плавленые сырки - 2 шт по 100 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Растительное масло для жарки лука.

Яйца - 3 шт.      

Приготовление 

Перед началом работы уберите плавленные сырки в холодильник на 1 час, для того, чтобы легче было их натереть на терке. В первую очередь сделайте крошку из муки и масла.    

Добавьте сметану, соду и соль. 

 Замесите тесто. Скатайте в шар. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник.  Это тесто можно  использовать для любого пирога.

  Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Остудите. 

 Натрите сыр на мелкой терке. 

  Взбейте яйца вилкой. 

   Смешайте все ингредиенты для начинки. По желанию можно добавить зелень. 

  Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его по величине вашей формы. 

Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тестом дно и бортики формы. 

  Выложите начинку и закройте бортики из теста на начинку.

 Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40- 45 минут.  Дайте пирогу остыть и выньте его из формы. Приятного аппетита!