Бананы фламбе с клубникой и сливками

После того как я получила в подарок пистолет для фламбирования, мне нужно было его срочно применить))) Имея такой пистолет, грех держать его в упаковке))) Кулинарный термин "фламбе", от французского flamber- пламенеть. От сюда и появился русский глагол фламбировать - поджигать. Фламбируют любое блюдо, будь то мясо, блинчики или  фрукты. Готовое блюдо обливают крепким алкоголем 40 градусов и поджигают прямо на глазах у  гостей.  Можно алкоголь налить в половник, поджечь и вылить уже  непосредственно на блюдо с едой. При этом мясо или фрукты приобретают  более насыщенной вкус! Если  хотите кого-то удивить, приготовьте фламбе и успех вам гарантирован!  Ну что приступим? Сегодня у нас бананы фламбе с клубникой и сливками!

Ингредиенты
 Бананы - 4 шт.

Апельсин - 1 шт.

Цедра половинки лимона.

Сахар - 65 гр.

Масло сл.- 60 гр.

Коньяк - 45 гр.

Клубника для украшения.

Сливки жирн. 33% - по вкусу. 

Приготовление

 Бананы выбирайте спелые, но не мягкие. 

 Бананы почистить и разрезать на половинки. 

 С лимона и апельсина снять цедру.

 Половинки бананов поджарьте на сливочном масле с обеих сторон. 

 Возьмите большое блюдо. Подогрейте его в микроволновой печи. Выложите готовые бананы на блюдо. 

 В сковороду выложите цедру и сок половинки апельсина. 

Когда сок испариться, всыпьте сахар.   

А вот теперь у вас есть два способа подачи. 

Первый. Вылейте коньяк в цедру и подожгите с помощью пистолета для фламбирования(если есть в наличии).
 Я очень старалась, чтобы пламя было видно на фото, но это оказалось не просто... Затем соус выкладывайте на бананы и подавайте с клубникой и сливками. 

 Второй. выкладываете соус на бананы, а затем поливаете коньяком и фламбируете.

Но делать это желательно непосредственно при подаче гостям, чтобы было видно пламя.

 А клубнику и сливки подайте отдельно. И так и так вкусно)))