Кранч орехово-шоколадный

Рецепту этой вкуснейшей выпечки я обязана Альбине с ЕД.  Если обратиться к словарю Даля, то кранц - это: " гужик, венок, витень: свитые в кольцо или в подушку старые веревки, для свешивания наружу по борту корабля..." В нашем же случае Кранц, или Кранч, - это плетеный рулет с разными начинками, пропитанный сиропом, прямоугольной формы или в форме венка.

Внешний вид действительно напоминает крученую веревку)  Готовят его из дрожжевого теста, выдержанного в холодильнике несколько часов. Что-то напоминает? Вы правы. Это ночное тесто! Я уже выкладывала рецепт  булочек из того теста. Теперь о начинках. Ну тут можно разгуляться! Это корица, мак, халва, творог, изюм, орехи, шоколад, сгущенка, лимоны и другие вкусности)))  При этом зачастую соединяют сразу два вкуса. Благодаря сиропу, которым пропитывают рулет,  он долго не черствеет...хотя по любому не успеет)))

Открою вам секрет: если у вас плохое настроение, то съешьте кусочек кранча и вы почувствуете, что жизнь налаживается!

Волшебные булочки с начинкой из лимонного крема и шоколада

У меня дома лазарет. Уже три дня муж и младшая дочь на больничном(((Температура, насморк, кашель... Настроение нет, аппетита тем более... К вечеру четвертого дня старшая вышла на кухню, держа в руках градусник: " 38 и 2". Чтобы порадовать своих близких, я решила испечь булочки, но не просто булочки, а с лимонной начинкой и шоколадом. Полезно и вкусно! Я быстро замесила тесто и, убрав его в холодильник, приготовила крем. А к завтраку мои чудо-булки уже источали изумительный аромат!))) Я была довольна результатом, а домашние с удовольствием лопали их с горячим клюквенным чаем) Уж не знаю булочки помогли или нет, но все пошли на поправку!

Черничные розочки

Не откладывая в долгий ящик, я решила выложить еще один рецепт булок из ночного теста. Вы можете взять ягоду как свежую, так и замороженную. Самое главное, дайте стечь соку у замороженной ягоды. Булки получаются очень пышные и вкусные!

Апельсиновые булочки из ночного теста.

Эти ароматные воздушные булочки выпекаются из ночного теста. Почему ночное? Все просто! Его готовят и ставят на ночь в холодильник, где оно и подходит. К примеру, вы вечером в пятницу замесили тесто, а в субботу, к завтраку,  у вас будут горячие булки или рулеты))) В результате хорошее настроение на весь день у всей семьи! Более того, такое тесто можно хранить в морозильной камере и доставать его по мере необходимости. А какая экономия времени! Я просто влюблена в это тесто))) Работать с ним одно удовольствие! Попробуйте и вы)