Домашняя паста с нутом

Пока я подбирала для постного конкурса рецепты, открыла для себя сочетание пасты и бобовых. Блюда получаются сытными и очень вкусными. Их можно подавать в качестве гарнира или как основное блюдо. Думаю вегетарианцам оно тоже придется по вкусу) А вообще, на основе пасты и бобовых можно экспериментировать.

Орекьетте с фасолью и нутом

Орекьетте - это вид итальянской пасты из муки помола "00" и семолины(манная крупа). По виду орекьетте напоминают ракушки. Вы, конечно, можете купить в любом магазине макароны в виде ракушек, но гораздо интереснее лепить их самим).  Орекьетте можно готовить с овощами,  травами и бобовыми. Этот рецепт я выложила на конкурс и поэтому, по условиям конкурса, до его окончания я не могу его публиковать. Но со временем рецепт был удален без предупреждения. Поэтому придется мне его еще раз повторить

Монообед №2

В продолжение темы тыквенных флешмобов предлагаю монообед из двух блюд: тыквенные тальятелли с фрикадельками из курицы и тыквы, а к чаю тыквенный кекс на кукурузной муке. 

Обед отправляю zoryanchik ФМ "Монообеды. 3 Сезон Тыква. и Надин  ФМ "Наши оранжевые дни". Надеюсь девочки его оценят)

Фарфале в сливочном соусе со шпинатом и сыром DORBLU

Фарфале или как мы привыкли называть этот вид пасты "бантики". На днях с дочерью перекусили в кафе, где заказали фарфале с рыбой в сливочном соусе со шпинатом и сыром с DORBLU.

Ну разве я могла оставить без внимания такой вкусный рецепт  для моей любительницы пасты) Вот только она попросила приготовить без рыбы. Получилось очень нежно и вкусно.

Коннеллоне с мясным фаршем и тыквой под томатным соусом

Это блюдо - одно из любимых моей младшей дочери, хотя и остальных оно радует не меньше)
Для приготовления этого вида пасты можно использовать множество начинок и соусов по своему вкусу. Коннеллоне можно приготовить и самим, но у меня сегодня не было времени, поэтому я взяла любимый вариант моей дочери: мясной фарш( правда я добавила тертую свежую тыкву) и томатный соус домашнего приготовления. Помните,  мы готовили его на зиму? Он снова меня выручил и сократил время приготовления. Все кто не успел его заготовить осенью, очень рекомендую сделать в этом году. Если вы любите соусы с более мягким вкусом, то можно использовать соус бешамель. Но в том и другом варианте обязательно потрите сверху тертый сыр. Он образует аппетитную корочку)

Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера

Моя младшая дочь ну ооооооооооочень любит пасту во всех вариантах, с добавками и без! Поэтому я собираю все возможные рецепты!  В записи у своей сестры посмотрела очередную передачу Джейми Оливера ( ну люблю я его рецепты!) и не могла не приготовить этот вариант пасты))) Получилось очень вкусно! Нежный вкус получается за счет молодых овощей и сыра, который при расплавлении обволакивает каждый кусочек и "перышко".