Нашлась пропажа!

 Террин с каштанами и луком пореем.

На прилавках стали появляться каштаны и я решила освежить память, кинулась искать рецепт террина с каштанами, но каково было мое удивление, когда я его в своем блоге не нашла!!! Вот что бывает когда ведешь два блога сразу...правда это было давно)))  Решила это исправить и разместить рецепт в этом блоге тоже, тем более скоро праздники и он может кому-то пригодиться. 

В рецепте был использован фарш из свинины, я же его заменила на фарш из индейки. Читайте, пробуйте, а я пожалуй проверю, какие еще рецепты не опубликованы)

Полпеттини "Чайна Таун" (Polpettine-China Town)

Представляю вашему вниманию еще один рецепт Дениса с ЕД. После того как я приготовила полпетты под двумя соусами, моя младшая дочь не унималась, просила приготовить блюдо еще раз. Но я все же решила, что нужно попробовать и другое похожее блюдо. Этот вариант немного острее, поэтому если у вас дети, то рекомендую острые ингредиенты исключить или уменьшить. Забыла купить сельдерей, поэтому я его заменила на цукини (для веса). Блюдо получилось сочным и ароматным, поэтому прошло одобрение со стороны домочадцев)

Биточки из индейки со шпинатом и вялеными томатами

Состав биточков сам пришел на ум. Готовить просто котлетки было бы скучным. Я добавила к мясу шпинат, зелени и вяленые томаты (благо заготовила их  в достаточном количестве). Вероятно, это и не секрет, но сухарная панировка лучше чем мучная. Изделия в сухарной панировке более сочные. Такие биточки очень актуальны при диетическом питании, только их нужно приготовить на пару.