Слоеные корзиночки с маскарпоне и апельсиновой карамелью

Эти корзиночки были приготовлены Джейми Оливером  в одной из его программ. Я сама, к сожалению, эту передачу не увидела, но рецепт был любезно представлен Леонидом с ЕД, за что ему большое "мерси"!

Ну а я, в свою очередь, хочу с вами поделить очень быстрыми в приготовлении корзиночками с нежным кремом и  карамелью. Маскарпоне можно смело заменить на самую обычную сметану, вкус при этом у пирожных сильно не изменится. 

Слоеные завитушки с яблочной начинкой.

Я уверена, что у вас в морозильнике есть упаковка слоеного теста на случай внезапного прихода гостей или быстрого приготовления пирога к чаю. Оно всегда выручает) Вот и я решила воспользоваться своей запасливостью, после того как дети попросили "что-нибудь к чаю".

Готовиться быстро, при этом вы можете использовать для начинки любые фрукты или ягоды.
 А как красив!

Закусочный слоеный торт

Конечно, проще было бы сделать бутерброды с малосольной рыбой, с икрой или печенью трески, но, согласитесь, один внешний вид чего стоит! Этот торт впечатлил всех гостей)

Пирог с кремом Франжипане и жимолостью

  Происхождение крема Франжипане точно не установлено. Говорят, что рецепт был привезен Екатериной Мидичи из Франции. Его придумал граф Чезаре Франжипани по случаю вступления в брак. Крем Франжипане по структуре очень напоминает заварной крем, но для его приготовления используют миндальную муку. Очень нежный и ароматный! Используют крем для приготовления тортов, пирожных и пирогов с фруктами и ягодой. Крем Франжипане не дает растекаться ягоде при выпечке, а готовить его одно удовольствие, потому,что уходит на это минут 15-20))) Жимолость ведет себя так же как черника: очень нежная, сочная, а на вкус кисловатая. Эту ягоду я использовала с этим кремом впервые, но результат просто восхитил моих домочадцев и коллег! Заменить жимолость можно на чернику, вишню, смородину или любую другую. Приготовьте пирог, он того стоит!

Питивье с шоколадом (Pithiviers)

Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндально-шоколадным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте!!! Невероятно вкусно!

Марципановые крендельки

   Коль мы с вами научились готовить марципан, то пора найти ему применение. Предлагаю начать с самого простого, с крендельков. Готовить их не сложно, особенно если у вас уже есть готовое слоеное дрожжевое тесто. Ну конечно свое тесто лучше, и  я непременно выложу рецепт домашнего слоенного теста (и не один вариант), но пока воспользуемся покупным)))