Митболы в марокканском стиле

Митболы...звучит интригующе, правда. Увидев это название в меню, мы думаем, что это новое и интересное блюдо,  но, заказав его, удивляемся тому, что нам принесли обычные фрикадельки. Разочарованы? Не торопитесь отказываться. На самом деле мясные шарики обжаренные или  запеченные  в пикантном соусе с овощами просто объедение!
Митболы  готовят из любого фарша в сочетании с разными специями, соусами и гарнирами. Способ обработки также может быть разным: жарка на сковороде или во фритюре, запекание или гриль. Ну что, я вас убедила? Тогда смело включайте это блюдо в список простых и праздничных.


Ингредиенты

Курица  или говядина - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 3-4 ст.лож.
Яйцо - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кабачок средний - 1 шт.
Помидоры - 6 шт. или 300 гр. в собственном соку.
Нут - 200 гр. (у меня фасоль)

Марокканская смесь специй:
Кориандр - 1 ч.лож.
Зира (кумин) - 1/2 ч. лож.
Фенхель - 1/4 ч.лож.
Черный перец горошком - 1/4 ч.лож.
Куркума - 1/2 ч.лож.
Корица - 1/2 ч.лож.
Паприка - 1/4 ч.лож.

Приготовление
Нут или фасоль замочите на 8-12 часов. Отварите до готовности.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Измельчите хлеб в блендере в крошку.
Пропустите мясо через мясорубку.
Соедините мясо с солью, хлебом, жареным луком и яйцом. Тщательно перемешав, уберите фарш в холодильник на полчаса.

Из фарша скатайте шарики и обжарьте на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Выложите митболы в форму для запекания.

В эту же сковороду добавьте нарезанный на полукольца кабачок и измельченный чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты.

Помидоры измельчите в блендере.

Залейте полученным томатным пюре овощи,

 добавьте отваренный нут или фасоль. Готовьте 7 минут.

Смешайте все специи для марокканской смеси и тщательно растолките. 

Добавьте 1 чайную ложку к овощам, все перемешайте.

Залейте митболы полученным соусом и поставьте запекать в разогретую до 180 гр. духовку на 25-30 минут.

Перед подачей посыпьте зеленью.