Салат из молодых кабачков и огурцов с чесночными гренками

Приятно понимать, что трудишься не напрасно! В благодарность за заботу, мой маленький огород одарил меня первыми кабачками и огурчиками и я, на радостях, приготовила салат)

Игредиенты

Для салата возьмите два небольших огурца и два молодых кабачка или цукини размером не больше 15 -18 см.(чем моложе, тем вкуснее)

Для заправки:

Бальзамический уксус - 1 ст.лож.(можно заменить соком лимона - 1 ч.лож.+сахар -  0,5 ч. лож.)

Горчица зернистая – 1 ч.лож.

Соль и черный перец по вкусу.

Оливковое  или растительное масло  - 5 ст.лож.

Можно так же положить горсть салата руколы.

Для гренок

Черный хлеб «Бородинский» – 2-3 кусочка +2 зубчика чеснока.

Растительное масло для обжарки.

Приготовление

Тщательно промойте и подсушите овощи салфеткой. С помощью овощечистки нашинкуйте длинными ленточками.

 Для заправки смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте вилкой. 

Черный хлеб нарежьте на брусочки. 

Обваляйте брусочки в выдавленном чесноке. Обжарьте на растительном  или оливковом масле.

Перед подачей овощи залейте заправкой..

... и аккуратно перемешайте. 

Выложите салат горкой на плоскую тарелку. Рядом положите чесночные гренки.

Приятного перекуса!