Соус "Чимичури" для Томатноного ФМ Зоряны

В очередной раз сломав себе голову что приготовить на ужин, достала куриные грудки, замариновала и бросила их на сковородку. На гарнир отварила рис. От салата все отказались, сказав, что помидоры уже надоели. Я вспомнила, что  я не готовила для своих соус "Чимичури". Он очень хорошо сочетается  с мясом жареным  или приготовленном  на гриле.

Этим рецептом я и  решила внести свою лепту в ежегодный "Томатный флешмоб" Зоряны



Ингредиенты
Томаты - 2 шт (спелые и крупные)
Лук красный - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка 1 небольшой пучок.
Орегано сушеный -1 ч.лож.
Оливковое масло - 8 ст.лож.
Паприка - 1 ч.лож.
Зира - 1ч.лож.
Перец чили молотый - 1 ч.лож.
Лавровый лист - 1 шт.
Красный винный уксус - 4 ст.лож.
Соль по вкусу.

Приготовление

Томаты обдайте кипятком и снимите кожицу. 

Удалите семена и мелко нарежьте. 

Чеснок и лук измельчите.

...

Петрушку мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, заправив маслом и посолив. Еще раз все перемешайте. 

Можно дать немного постоять в прохладном месте. Подавайте к горячему жареному мясу.